花咲牧場 × ウイスキー『豚と酒の宴』。循環型モデルに取り組む美食のマリアージュが伊勢丹浦和店で初開催。

株式会社加須畜産(代表取締役 田口 和寿)が運営する花咲牧場は、循環型モデルによって生まれた商品を楽しむ『豚と酒の宴』を、2022年11月23日(水)から11月29 日(火)まで伊勢丹浦和店で初開催します。
期間中は、ウイスキー大麦で育てた希少な豚を用いた「花咲牧場のポークハンバーグ」や「花咲牧場の粗挽きソーセージ」等を販売。「イチローズモルト」の特設コーナーも設置いたします。

『豚と酒の宴』概要

日程:2022年11月23日(水)~11月29日(火) 各日 10:00~20:00
場所:伊勢丹浦和店 地下一階和洋酒売場(埼玉県さいたま市浦和区高砂1丁目15-1)

循環型モデルへの取り組み

花咲牧場では、「うまさ満開。」をモットーに、品質の高い豚を生産しており、世界的に知名度の高い株式会社ベンチャーウイスキーと循環モデルへの取り組みに挑戦しています。
今回の取り組みは、花咲牧場の「あぐり × ばんく」事業が架け橋となり、埼玉県内の農業生産者がウイスキー向けの大麦を生産。大麦の規格外品の一部を豚の餌として活用し、期間限定、頭数を限定した特別な豚を生産。牧場で作られる堆肥を、大麦の生産者に還元しています。

レストランでも期間限定メニューを提供

花咲牧場では、「うまさ満開。」をモットーに、品質の高い豚を生産しており、世界的に知名度の高い株式会社ベンチャーウイスキーと循環モデルへの取り組みに挑戦しています。
今回の取り組みは、花咲牧場の「あぐり × ばんく」事業が架け橋となり、埼玉県内の農業生産者がウイスキー向けの大麦を生産。大麦の規格外品の一部を豚の餌として活用し、期間限定、頭数を限定した特別な豚を生産。牧場で作られる堆肥を、大麦の生産者に還元しています。

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