花咲牧場 × ウイスキー『豚と酒の宴』。循環型モデルに取り組む美食のマリアージュが伊勢丹浦和店で初開催。

株式会社加須畜産（代表取締役　田口　和寿）が運営する花咲牧場は、循環型モデルによって生まれた商品を楽しむ『豚と酒の宴』を、2022年11月23日（水）から11月29 日（火）まで伊勢丹浦和店で初開催します。
期間中は、ウイスキー大麦で育てた希少な豚を用いた「花咲牧場のポークハンバーグ」や「花咲牧場の粗挽きソーセージ」等を販売。「イチローズモルト」の特設コーナーも設置いたします。

『豚と酒の宴』概要

日程：2022年11月23日（水）～11月29日（火）　各日 10:00～20:00
場所：伊勢丹浦和店　地下一階和洋酒売場（埼玉県さいたま市浦和区高砂１丁目１５－１）

循環型モデルへの取り組み

花咲牧場では、「うまさ満開。」をモットーに、品質の高い豚を生産しており、世界的に知名度の高い株式会社ベンチャーウイスキーと循環モデルへの取り組みに挑戦しています。
今回の取り組みは、花咲牧場の「あぐり × ばんく」事業が架け橋となり、埼玉県内の農業生産者がウイスキー向けの大麦を生産。大麦の規格外品の一部を豚の餌として活用し、期間限定、頭数を限定した特別な豚を生産。牧場で作られる堆肥を、大麦の生産者に還元しています。

レストランでも期間限定メニューを提供

花咲牧場では、「うまさ満開。」をモットーに、品質の高い豚を生産しており、世界的に知名度の高い株式会社ベンチャーウイスキーと循環モデルへの取り組みに挑戦しています。
今回の取り組みは、花咲牧場の「あぐり × ばんく」事業が架け橋となり、埼玉県内の農業生産者がウイスキー向けの大麦を生産。大麦の規格外品の一部を豚の餌として活用し、期間限定、頭数を限定した特別な豚を生産。牧場で作られる堆肥を、大麦の生産者に還元しています。